Plommonkaka

Vår trädgård erbjuder både äpplen, päron, vindruvor och plommon. När bästa mormor var på fika förra helgen så passade jag på att göra en smarrig kaka på lite av plommonen.

Utifall någon skulle blil sugen på att prova på en själv så kommer receptet här nedan.

Pajdeg:

125 gr smör (flytande)

3 dl vetemjöl

2 msk vatten

Fyllning:

225 gr mandelmassa

400 gr plommon

2 ägg

3 dl creme fraiche eller yoghurt

rivet skal av en 1/2 citron

Grädda i ugn på 225 grader i 30 minuter.

(Jag pimpade också min kaka med lite färska hallon som fanns i kylen.)